안녕하세요.

커피볶는계방산장 입니다.

핸드픽은 결점두를 골라내는 과정이며 커피 맛을 일정하게 유지시켜줄 수 있는 중요한 과정 입니다.

따라서 계방산장에서도 처음 원두 입고 시 핸드픽의 시간과 정성을 들여 꼼꼼하게 결점두를 골라내고 있으며,

로스팅이 끝난 후에도 한번더 핸드픽을 통해 결점두를 골라내고 있습니다.

아래 링크는 핸드픽의 중요성을 보여주는 글로써 인터넷에서 퍼온글 입니다.