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커피이야기

커피볶는계방산장의 커피이야기

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제목 평창 Happy700, 커피볶는계방산장의 스페셜티 커피
작성자 관리자 (ip:)
  • 작성일 2016-11-15 14:16:01
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  • 조회수 533
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안녕하세요. 커피볶는계방산장 입니다.
커피는 매혹적인 맛과 향을 품은 기호 식품으로써 어느샌가 우리 삶에 깊숙이 자리 잡고 있는 존재가 되었으며, 현재 우리나라 국민 한 사람이 연간 소비하는 커피 양은 300잔 이상으로 커피는 이미 우리의 생활에 없어서는 안될 필수품으로 자리 잡게 되었습니다.


우리의 일상에서 자연스럽게 자리하고 있는 필수 기호 식품 커피,
과거에는 달콤한 다방 커피나 믹스(인스턴트) 커피가 유행이었다면 현재의 커피를 찾는 소비자분들은 커피에 대한 폭넓은 이해와 관심이 높아져 원두 커피를 중심으로 한 소비가 눈에 띄게 증가하였으며, 제3의 물결인 스페셜티 커피가 주목받기 시작하면서 단순히 나라 명으로 만 구분되던 원두 커피가 아닌 생산 이력이 명확한 스페셜티 커피를 찾는 분들이 많아지기도 하였습니다.


이러한 추세에 발맞추어 커피볶는계방산장에서는
나라명, 생산지역, 생산자, 가공방법 등이 명확한 고품질의 스페셜티 커피를 추구하여 스페셜티 커피를 찾는 고객분들에게 언제나 갓 볶은 신선한 스페셜티 커피를 전하고 있으며, 국내에서 만나보기 어려웠던 스페셜티 커피를 선정하고 소개하며 맛있는 원두커피를 많은 분들께 알리고자 노력하고 있습니다.


평창 Happy700, 커피볶는계방산장은 생두 매입시 실시하는 철저한 1차 핸드픽과 로스팅 후 실시하는 2차 핸드픽을 통해 원두 커피에 대한 품질을 높이고 있으며, 로스팅 경력 10년의 박대원 로스터가 직접하는 로스팅으로 각 산지별 특징을 살릴 수 있는 피크 로스팅 포인트로의 로스팅을 지향하고 있습니다.


단순히 일률적으로 커피 맛을 맞추기 위한 강배전 로스팅이 아닌 각 나라별 산지의 특징을 살릴 수 있는 로스팅으로 누구나 스페셜티 커피를 쉽게 접하실 수 있도록 노력하는 커피볶는계방산장에서는 매일 마시는 한 잔의 커피도 소비자가 믿고 안전하게 마실 수 있는 먹거리 문화를 만들기 위해 노력하고 있습니다.


스페셜티 커피 원두가 숙련된 로스터, 철저한 핸드픽, 소량 로스팅 및 로스팅 최적의 장소(평창 Happy700)에서 더욱더 특별한 한 잔의 커피로 탄생하는 곳, 커피볶는계방산장을 통해 특별한 한 잔의 스페셜티 커피를 경험해보시기 바랍니다!




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