이디오피아 젤레나 아바야 내츄럴
ETHIOPIA YIRGACHEFFE GELENA ABAYA [NATURAL]
-EC9790ED8BB0EC98A4ED94BCEC9588-EB82A8.jpg)
에티오피아 Gelana abaya Natural(젤라나 아바야 내추럴)은 Yirga Cheffe(예가체프) 지역에서 지역의 또 다른 보석으로 인정받는 커피입니다.
Gelana abaya Natural(젤라나 아바야 내추럴)은 Yirga Cheffe의 도시와 호수 아바야 사이에 위치한 게데오 지역에서 수확하고 있습니다.
-6geUd015vam59vgqjk35_cwrhlk.jpg)
[자연건조방식]
-7h8Ud015758sdlxapp32_m4jety.jpg)
[수확한 커피콩]
Gelana abaya Natural(젤라나 아바야 내추럴)은 커피의 수분함유량이 안정된 상태에 도달할때까지 자연적인 건조 과정을 거쳐서 수확하는 것이 특징이며, 수확된 모든 커피는 에티오피아 상품 거래소(ECX)를 통해서 수출되고 있습니다.
에티오피아 상품 거래소(ECX)
ECX는 에티오피아 소작농들의 수입을 보장하고, 소작농들이 수확물에 대한 정당한 가격을 받을 수 있도록 소작농의 권익을 보호하기 위하여 2008년 설립되었습니다.
에티오피아의 커피는 대부분 0.7헥타르 미만의 작은 소작농들에 의해서 수확되고 있으며, ECX는 수확하는 커피를 등급별로 규격화 하여 커피를 수확한 소작농들이 정당한 가치를 받을 수 있도록 활동하고 있습니다.
Gelana abaya Natural는 ECX에서 81점 이상 점수를 받은 Yirga cheffe 지역의 커피로 9가지 결점두 테스트를 모두 통과한 커피입니다.
-200_EC9790ED8BB0EC98A4ED94BCEC9584_s.jpg)
Overview
농장명 : 젤레나 조합의 소작농부조합원
지역 : 아바야 게데오(gedoe)
재배고도 : 1800 ~ 2000m
품종 : 에티오피아 원종다수
가공 : 내츄럴, 선드라이(아프리카)베드
수확철 : 10월 ~ 12월까지
Cupping Note
깔끔하고 풍성한 아로마향, 새콤한 기분 좋은 산미, 달콤한 스트로베리 딸기향의 균형잡힌 발란스
-907Ud015q9kkuu1jlh8i_k5cgb8.jpg)
